Kārtainā mīkla ir viens no vispieprasītākajām un universālākajām mīklām, no kuras tiek gatavoti konditorejas izstrādājumi. Šīs mīklas pagatavošanas process ir pietiekami sarežģīts, jo jāpanāk vēlamā mīklas konsistence – gatavajiem kārtainās mīklas izstrādājumiem ir jābūt trausliem un kraukšķīgiem. Šo īpašību dēļ tā tiek dēvēta par „tūkstoš lapu mīklu”. Kārtainā mīkla ir pazīstama jau sen – tās …
Bulciņas ir mīklas izstrādājumi, kuri pieskaitāmi pie miltu un konditorejas izstrādājumu novirziena. Fēliksa bulciņas ir iecienīts gardums, ar kuru ātri apmierināt izsalkumu. Šobrīd ir pieejamas dažādas bulciņas – sākot no vispazīstamākajām un iecienītākajām garšām, beidzot ar pavisam oriģināliem un neparastiem garšu salikumiem. Fēliksa bulciņas tiek ceptas no visaugstvērtīgākajām izejvielām, kuras iegādātas no vietējiem izejvielu ražotājiem. …
Fēliksa smalkmaizītes – garšīgas, svaigas un glītas, radītas ar prasmīgām rokām un rūpēm par teicamu garšu. Smalkmaizītes ir lieliski piemērotas brokastīm un pēcpusdienas uzkodām, kā arī noder, lai vienkārši uz brīdi remdētu izsalkumu. Fēliksa smalkmaizītes ir maza vai vidēja lieluma konditorejas izstrādājumi, kuri ir salīdzinoši ātri pagatavojami un ātri sniedz sāta sajūtu. Smalkmaizīšu lielvalsts titulu …
Kūkas nebūt nav tikai 21. gadsimta gardums, jo tās pazina jau vikingi, kuru kūkas līdzinājās dažādu garšu maizēm. Kūku cepšanas tradīcijas turpināja grieķi , kuri bija prasmīgi siera kūku gatavotāji, bet senie romieši aizsāka saldo kūku un kūkas pamatnes mīklas pagatavošanas tradīcijas. Līdz mūsdienām šī konditorejas izstrādājuma pagatavošanas tradīcijas ir tik ļoti attīstījušās, ka kūkas …
Parasti, izdzirdot vārdu konditoreja, uzreiz nāk prātā cepumi, kūkas, kliņģeri, smalkmaizītes un vēl daudzi citi konditorejas izstrādājumi, kuri papildina gan mūsu ikdienu, gan svētkus. Konditorejas izstrādājumi jau senatnē ieņēma nozīmīgu vietu cilvēku dzīvē un ikdienā – kūkas un tortes bijušas svarīgas rituālu un kāzu ceremoniju sastāvdaļas, bet pirmo Olimpisko spēļu dalībniekiem pirms starta tika pasniegta …